113-秋季班 1132C2006-親子共廚-跟著繪本做美食
招生人數：20人
招生狀態：
停招
課前資訊
這門課適合誰?
3-70歳，親子共學。
需要準備的工具/軟體?
請自備圍裙、擦手巾等個人用品。
為了安全衛生請注意：長髮需紮起來或戴帽子，穿著舒適好活動衣服與平底或包鞋。
上課會用甚麼方式進行呢?
為了安全衛生請注意：長髮需紮起來或戴帽子，穿著舒適好活動衣服與平底或包鞋。
繪本引道示範，老師講解示範，美食現場實際操作。
評量方式
上課參與(80%)、成果展(20%)。
課程簡介
課程QR CODE網址
透過授課教師引導，讓學習者透過繪本的色彩和故事引領孩子及家長進入料理的世界，透過老師講解示範，提供專業的烹飪技巧和知識，以及美食現場實際操作，讓孩子們在實踐中學習，我們希望能夠激發孩子們對料理的熱愛。
課程目標
1.知識:食物烹調過程的變化中，學習到食物的多樣性和烹飪的食品科學。
2.技能:安全使用廚房工具，如刀具、烤箱等，以確保每個人都能在快樂中學習，安全中成長。
3.態度: 烹飪後清理自己的工作區域，培養他們的責任感和自理能力學會合作與分享的重要性，並且創造出珍貴的家庭回憶。
參考書目
2.技能:安全使用廚房工具，如刀具、烤箱等，以確保每個人都能在快樂中學習，安全中成長。
3.態度: 烹飪後清理自己的工作區域，培養他們的責任感和自理能力學會合作與分享的重要性，並且創造出珍貴的家庭回憶。
小魚媽(2017)。親子共廚時間：讓孩子愛上料理。江西人民出版社
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
1 學分，1000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
一般場地費200元
無
其他費用
報名費：新生收取200元
學生團體意外保險費：春200元、秋200元、暑100元(一學期僅繳一次)
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學生團體意外保險費：春200元、秋200元、暑100元(一學期僅繳一次)
食材費：2500元。
課程大綱
| 班班愛漢堡 | 跟著繪本做美食，「美式牛肉漢堡」絞肉比例有訣竅，加上手拍，咬開爆出滿滿肉汁。 |
| 小奈奈的好好吃蔬菜飯 | 跟著繪本做美食，蔬菜燉飯利用奶油醬的味道讓燉飯變得清爽，食譜加入了菠菜 。飯更有營養，一起跟小孩來做做看看吧！ |
| 我種了高麗菜 | 跟著繪本做美食，高麗菜捲人人會捲，但如果捲得不好，煮起來會散開，湯會變濁，肉會四散，葉會破裂，食用的時候也不容易整條夾取，新的捲方小孩也可以零失敗。 |
| 一起來做鬆餅吧 | 跟著繪本做美食，鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake)，形狀扁平，用平底鍋或烤盤製作而成，口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬或新鮮水果，這次我們要加入小孩最愛的蜂蜜。 |
| 莉莉做包子 | 跟著繪本做美食，微鹹香濃起司味與鮮肉的融合，增添咀嚼肉包的口感，是大人小孩都愛吃的口味。 |
| 小奈奈的香噴噴烏龍麵 | 跟著繪本做美食，日式炒烏龍麵裡面有蔬菜和肉，炒一大鍋就可以吃一餐，大人小孩都愛吃，一起來做日式炒烏龍麵吧。 |
| 大排長龍的巫婆湯店 | 跟著繪本做美食，女巫湯是一種由多種蔬菜所製作的湯，而烹煮方式就是將所有材料都丟進鍋子裡煮，看起來就像是女巫的魔藥，但裡面少了蛋白質及碳水化合物極低，這次修成適合不喜歡吃蔬菜的小孩版本，一起來試試看吧。 |
| 媽媽買綠豆 | 跟著繪本做美食，小時候媽媽常煮綠豆湯，夏天吃冰冰涼涼，冬天吃熱呼呼四季皆宜，加上軟嫩的手工地瓜芋圓，吃起來超美味，動手做看看，讓小孩體驗古早味。 |
| 公民素養週 | 社大安排之講座或活動 |
講師介紹
楊光國中小鐘點教師
米酪克烘焙及多元才藝教室老師
米酪克烘焙及多元才藝教室老師
