113-秋季班 1132C2004-輕食料理點心DIY
招生人數：20人
招生狀態：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
祇要有學習熱忱的心,都歡迎加入學習,一起吃的營養活的健康
需要準備的工具/軟體?
圍袑、保鮮盒、個人餐具、餐巾紙。
上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作。
評量方式
出席率(50%)、實體作品(20%)、成果展(10%)、小組分享(20%)。
課程簡介
課程QR CODE網址
結合在地食材,輕食動手這樣做,甜點也可以這樣健康,低卡養生
課程目標
1.簡單的食材可以這樣好吃
2.結合在地食材也可以做出好的的點心
3. 健康蔬食如何補上一天所需之營養分享
參考書目
2.結合在地食材也可以做出好的的點心
3. 健康蔬食如何補上一天所需之營養分享
自編講義
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
一般場地費200元
無
其他費用
報名費：新生收取200元
學生團體意外保險費：春200元、秋200元、暑100元(一學期僅繳一次)
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學生團體意外保險費：春200元、秋200元、暑100元(一學期僅繳一次)
材料費：1200元；場地費：600元。
課程大綱
| 養生什錦炊飯佐彩虹溫沙拉 | 結合了台灣小農紅米,藜麥,薏以仁...豐富的饍食纖維及蛋白質搭配了顔色豐富的蔬果溫沙拉 |
| 輕食蔬菜湯凍 | 綠花椰菜,香菇,山藥,清雞湯...,平常喝的湯品變身成果凍,來點不一樣的湯果凍 |
| 養生布朗妮蛋糕 | 黑巧克力搭配了柔順的豆腐降低了熱量,口感意外的順口 |
| 肧芽全麥餐包 | 小麥粉,全麥粉及小麥肧芽..等材料含有高纖維與高營養成分的小麥肧芽和以天然的蜂蜜,口感柔軟細緻,單吃或變化餐點迷你漢堡 |
| 彩蔬乳酪雞肉捲 | 無骨雞腿排內捲進起司,彩椒及香草,皮酥肉嫩,內餡拉絲,香濃誘人 |
| 玉米筍小米粥 | 小米,扁豆,玉米筍豐富類胡蘿蔔素,維生素C,可強化免疫力,熱量低蛋白質高營養美味 |
| 豆腐漢保堡排 | 植物性蛋白質高的豆腐加入傳統漢堡元素,洋蔥,雞絞肉,降低了油脂,吃的更健康 |
| 翡翠碧玉羮 | 結合了波菜,燕麥仁,蝦仁...波菜富含了葉素及纖維及大量的胡蘿蔔素及葉酸 |
| 公民素養週 | 社大安排之講座或活動 |
| 韓式彩蔬涼拌冬粉 | 馬鈴薯澱粉做的冬粉配上了彩色蔬菜，可式小菜一疊，也可是正餐呦 |
| 韭菜海鮮餅 | 低熱量韭菜,高水份及高纖維搭配優質蛋白質的海鮮,營養美味又健康 |
| 印度鮮蔬香飯 | 印度綜合香料及洋蔥等及各式季節鮮蔬再加入洗淨的香米中炊熟,好吃美味 |
| 摩洛哥鮮蔬古斯古斯 | 炒熟的後洋蔥散發出焦香及含天然的甜味,加入茄子,櫛瓜,蕃茄等蔬菜,燉煮好吃的蔬菜配上鬆軟的古斯米,秒到了異國 |
| 煙花女天使麵 | 橄欖油,鯷魚及蒜片充份炒香後玥使用大量的蕃茄及酸豆配上了配上了天使義大利麵吸飽了濃濃的醬汁.營養茄紅素及維生素都不少 |
| 彩蔬蔬果雞胸肉三明治 | 雜糧歐包搭上酪梨鮮蔬沙拉組合,美味營養 |
| 創意餛飩 | 將餛飩的內餡使用了低熱量但蛋白質一點也沒少,配上了好吃的季節時蔬,趕快一起來試試 |
| 香煎雞胸藕餅佐時蔬沙拉 | 富含含有維他命C，類胡蘿蔔素、含有維他命B12與雞胸肉結合美味好吃又營養 |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師其他相關課程
| 星期三早上 | 彩虹蔬果健康廚房DIY  |
講師介紹
新竹巿竹塹社區大學-課程講師
新竹巿港北社區發展協會-專案課程講師
新竹縣湖口鄉波羅社區-專案課程講師
小紅點才藝學苑-課程講師
Katherine 手作工作坊-課程講師
簡介：
新竹巿港北社區發展協會-專案課程講師
新竹縣湖口鄉波羅社區-專案課程講師
小紅點才藝學苑-課程講師
Katherine 手作工作坊-課程講師
焙藝術碩學講師
(1)高雄巿2019年國際婚禮文化創意藝術大賽-食品藝術國際技職講師
(2)THE INTERNATIONAL FEDERATION OF BEAUTY CULTURIST CERTICICATE韓國 IFBC 美容文化工作國際認證教育課程核格證書
(3)KOERA BEAUTY LIFE SCIENCE CONTINUING EDUCTION韓國 BLS 美容文化工作國際認證教育課程核格證書
(4)桃園巿2019第三屆國際表年創意美學競賽暨交流座談會-評審
(1)高雄巿2019年國際婚禮文化創意藝術大賽-食品藝術國際技職講師
(2)THE INTERNATIONAL FEDERATION OF BEAUTY CULTURIST CERTICICATE韓國 IFBC 美容文化工作國際認證教育課程核格證書
(3)KOERA BEAUTY LIFE SCIENCE CONTINUING EDUCTION韓國 BLS 美容文化工作國際認證教育課程核格證書
(4)桃園巿2019第三屆國際表年創意美學競賽暨交流座談會-評審
