113-春季班 1131A1007-田野食日
招生人數：20人
招生狀態：
停招
課前資訊
這門課適合誰?
對食農教育有興趣者。
需要準備的工具/軟體?
請自備雨鞋、帽子、毛巾等個人用品。
上課會用甚麼方式進行呢?
老師講解示範，分組討論，農地現場實際操作。
評量方式
上課參與度(70%)、書面報告或閱讀心得(30%)。
課程簡介
課程QR CODE網址
以互動和體驗為核心。我相信通過親身參與，學生可以更深入地了解食物從農田到餐桌的過程。透過這樣的教學方式，待能夠培養出關心環境、尊重食物和創造力。
課程目標
應用自已的農作物發展出自已的特色食育，實際耕作體驗。跟著農夫一起下田去，實際體會農作物從苗到收成的過程體驗。
參考書目
許昊仁、陳建智(2023)。農政與農情。農業部
數位教材連結
否
課程相關費用
學分費
1 學分，1000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
報名費：新生收取200元
學生團體意外保險費：春200元、秋200元、暑100元(一學期僅繳一次)
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學生團體意外保險費：春200元、秋200元、暑100元(一學期僅繳一次)
材料費：200元（上課會用的食材費用或是田野實作的工具）
場地費：由學員共同分攤。
課程大綱
| 耕種之道(一) (3/10) | 1.土壤管理與改良 2.種植技術 |
| 耕種之道(二) (3/10) | 1.農業生態學 2.農業永續性 |
| 耕種之道(三) (3/10) | 1.農業技術與創新 2.農業市場與行銷 3.實地實習與案例分析 |
| 食物探索之旅(一) (3/17) | 1.地區性飲食文化 2.食材多樣性與選擇 3.烹飪技巧與廚藝工藝 4.烹飪實踐與實際操作 |
| 食物探索之旅(二) (3/17) | 1.健康飲食與營養學 2.美食之旅與食物故事 3.跨文化烹飪體驗 |
| 可持續農業與環境保護(一) (3/24) | 1.可持續農業概念與原則 2.生態友好型耕作與種植技術 |
| 可持續農業與環境保護(二) (3/24) | 1.水資源管理與節水農業 2.生物多樣性保護與農業共生 |
| 可持續農業與環境保護(三) (3/24) | 1.有機質管理與土壤保育 2.循環農業與資源循環 3.農業政策與全球氣候變遷 |
| 公民素養週 (4/29-5/3) | 社大安排之講座或活動 |
講師介紹
大口吃米創辦人
簡介：
1.110-112年新竹縣青農聯誼會會長
2.111年新豐鄉傑出青年
3.112年-116年新竹縣食農教育推廣產業代表委員
2.111年新豐鄉傑出青年
3.112年-116年新竹縣食農教育推廣產業代表委員
